Ingredientes:

·      Huevo 1,

·      Mantequilla 30 gr.,

·      Azúcar 200 gr.

·      Leche 1/4 litro,

·      Levadura royal 4 cucharaditas,

·      Anís dulce 2 cucharadas,

·      Aceite de oliva 3 cucharadas,

·      Harina 350 gr.

·      Nueces peladas y troceadas 100 gr.

·      Pasas de Corinto 100 gr.

Método: Mezcle en un bol un huevo, 30 gramos de mantequilla y 200 gramos de azúcar hasta obtener una pasta homogénea. Luego añada 1/4 de litro de leche fría, cuatro cucharadas de levadura royal, dos cucharadas de anís dulce, tres cucharadas de aceite de oliva y 350 gramos de harina, y remueva hasta que la pasta esté cremosa y sin grumos, agregando finalmente 100 gramos de nueces peladas y troceadas y 100 gramos de pasas de Corinto. Vierta en un molde de bizcocho previamente untado con mantequilla y hornee a temperatura moderada (180 grados) durante 40-45 minutos.

Ingredientes:

• 5 huevos.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 1/2 tarrina pequeña de mantequilla ó 1/4 si es grande.
• 1 kg de manzanas.
• 100 gramos de harina.
• 100 gramos de azúcar.
• mermelada de melocotón o albaricoque.

Preparación:

En un bol se baten los huevos junto con el azúcar, la harina, la levadura en polvo y la mantequilla. Se echa todo en el recipiente donde se va a hacer y luego se echan todas las manzanas cortadas a tamaño de patata de tortilla y se remueve todo hasta que se mezcle bien la masa con las manzanas. Se pone todo en el horno hasta que esté bien cocido. Se hace la prueba de la aguja. Despues se gratinan durante un minuto las manzanas de arriba. Se saca del horno y se echa la mermelada. Por último se deja enfriar.